Inspirasie

08Jul 2020

Gee jouself hierdie jaar gerus meer groen! Dit is die kleur vir hoop, heilsaamheid en heling. Gaan pluk dit vars in jou tuin. En kyk net watter goue verskil dit in jou lewe bring! DEUR ATEL STREICHER; FOTO’S: DAVID BRIERS Pasta met kruisement- en pietersielie-pesto 2 porsies Pesto Jy benodig: 500 ml (2 k) vars […]

02Jul 2020

Winterkos is sinoniem met snoesige trooskos, maar dit is lankal nie meer noodwendig vetmaakkos nie. Maak ’n leefstylkeuse dié winter: Kook en eet gesond! DEUR ATEL STREICHER; FOTO’S: DAVID BRIERS Pampoen- en broccoli-slaai 4 porsies Pampoen en broccoli word albei as sogenaamde superkosse gereken. Pampoen bevat heelwat antioksidante en is vol vitamiene. Die betakaroteen daarin […]

26Jun 2020

’n Pan vol geroosterde groente is baie meer as bloot ’n bygereg. Speel met ’n verskeidenheid geurmiddels om dit interessant te hou – en kyk net wat jy alles met dié gawe gereg kan doen! DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: BERNA COETZEE ’n Pan vol geroosterde groente Hier is ’n klompie nuttige wenke: Sny die groente […]

19Jun 2020

Suid-Afrikaners kan hulle met die Italianers se passie vir die lewe en vir lekker kos identifiseer. Hierdie somer kan jy dus gerus jou gaste met ’n paar happies propvol Italiaanse inspirasie bederf. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: ADEL FERREIRA Basiliekruidpesto Resep uit Kos is op die tafel Lewer ongeveer 250 ml Pesto Jy benodig 60-70 g […]

18Jun 2020
Tebza 1

DEUR JACOBIE M HELENA In die grendeltyd sal jy vir Tebogo Mabye by die nieregeringsorganisasie MES (Mould, Empower, Serve) se Impilo-skuiling vir haweloses in Fair­view, Johannesburg, aantref. Hier bestuur Tebza, soos almal hom noem, die skuiling in die Covid-19-krisistyd tot en met daar meer duidelikheid oor die land se toekoms is. Dié 24-jarige man, wat […]

17Jun 2020
Stella kunstenaar

Hoop, moed en ’n dubbele porsie geloof. Dit is wat ons nodig het in ’n tyd soos dié. Suid-Afrika, saam met die res van die wêreld, gaan gebuk onder die uitdagings wat Covid-19 bring. Een van die maniere om hoopvol te bly, is om doelbewus te soek vir stories van hoop. Een só ’n storie […]

15Jun 2020

Om vegetaries te eet, is meer as bloot ’n modegier. Vir sommige mense is dit ’n leefstyl, en selfs ’n gewetensaak. Dis buitendien gesond om gereeld vleislose etes te geniet. Boonop baat Moeder Aarde daarby. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: ADEL FERREIRA Falafels Resep uit Maak Vyf Lewer 4 porsies Kekerertjies vorm die basis van dié […]

09Jun 2020
Groenboontjiebredie

Wonder jy soms wat die beste gaarmaakmetode vir ’n spesifieke bestanddeel is? Dis goed dat jy wonder, want die regte metode kan ’n groot verskil aan die eindresultaat maak. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: BERNA COETZEE Pangebraaide groente en hoender Lewer 4 porsies Jy benodig • 60 ml (¼ k) olyf- of avokado-olie • 20 ml […]