Resepte

02Jul 2020

Winterkos is sinoniem met snoesige trooskos, maar dit is lankal nie meer noodwendig vetmaakkos nie. Maak ’n leefstylkeuse dié winter: Kook en eet gesond! DEUR ATEL STREICHER; FOTO’S: DAVID BRIERS Pampoen- en broccoli-slaai 4 porsies Pampoen en broccoli word albei as sogenaamde superkosse gereken. Pampoen bevat heelwat antioksidante en is vol vitamiene. Die betakaroteen daarin […]

26Jun 2020

’n Pan vol geroosterde groente is baie meer as bloot ’n bygereg. Speel met ’n verskeidenheid geurmiddels om dit interessant te hou – en kyk net wat jy alles met dié gawe gereg kan doen! DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: BERNA COETZEE ’n Pan vol geroosterde groente Hier is ’n klompie nuttige wenke: Sny die groente […]

19Jun 2020

Suid-Afrikaners kan hulle met die Italianers se passie vir die lewe en vir lekker kos identifiseer. Hierdie somer kan jy dus gerus jou gaste met ’n paar happies propvol Italiaanse inspirasie bederf. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: ADEL FERREIRA Basiliekruidpesto Resep uit Kos is op die tafel Lewer ongeveer 250 ml Pesto Jy benodig 60-70 g […]

15Jun 2020

Om vegetaries te eet, is meer as bloot ’n modegier. Vir sommige mense is dit ’n leefstyl, en selfs ’n gewetensaak. Dis buitendien gesond om gereeld vleislose etes te geniet. Boonop baat Moeder Aarde daarby. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: ADEL FERREIRA Falafels Resep uit Maak Vyf Lewer 4 porsies Kekerertjies vorm die basis van dié […]

09Jun 2020
Groenboontjiebredie

Wonder jy soms wat die beste gaarmaakmetode vir ’n spesifieke bestanddeel is? Dis goed dat jy wonder, want die regte metode kan ’n groot verskil aan die eindresultaat maak. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: BERNA COETZEE Pangebraaide groente en hoender Lewer 4 porsies Jy benodig • 60 ml (¼ k) olyf- of avokado-olie • 20 ml […]

28May 2020

Lasagne, frikkadelle, bolognese, tuisgemaakte burgerpatties – dis almal maalvleis se maaksels. Jy kan met hierdie basiese vleissnit vir elke gesinslid se smaak iets voorberei. En sommer vir vriende en kuiergaste ook. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: BERNA COETZEE Basiese maalvleismengsel Resep uit Maak vyf Lewer 4-6 porsies Jy benodig 15 ml (1 e) olyf- of avokado-olie […]

26May 2020

Tortilla-wiggies en quesadillas DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: ADEL FERREIRA Lewer 6-8 porsies Jy benodig 500 ml (200 g) gerasperde mozzarellakaas • 180 ml mieliepitte (vars of bevrore) • 1-2 sprietuie, in dun skyfies gesny • 45 ml (3 e) gekapte vars koljanderblare • Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak • 6 sagte volkoring- of multisaad-tortillas […]