Resepte

Sampioene van alle soorte is deesdae in die supermark beskikbaar. Pak gerus daarvan in jou mandjie en gaan kyk wat jy alles daarmee kan optower. Én hoeveel uiteenlopende smake jy met hierdie veelsydige kampioene kan bevredig. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: BERNA COETZEE Rooster die ou grotes Groot sampioene se tekstuur laat jou amper dink aan […]

Kuier hierdie laaste wintermaand om! Lag en gesels, deel in mekaar se lief en leed. Ja, vat hande met vriende en familie rondom ’n groot tafel. Al wat jy dan (nog) nodig het, is ’n vurk en ’n servet. DEUR ATEL STREICHER. FOTO’S: THIRDREPUBLIC. Hoenderrepies in kerrie- en koljandersous Dit kan koud of louwarm geëet […]

Hoender bly vir baie ’n familie-gunsteling. En die belofte van oond-hoender op ’n Sondag lok menige kind huis toe vir die naweek. DEUR ATEL STREICHER; FOTO’S: THIRDREPUBLIC Suurlemoen-en-tiemiehoender 4-6 porsies Jy benodig ’n Heel, vars hoender, ongeveer 1,6 kg, afgespoel en droog gedruk Sout en varsgemaalde swartpeper 75 ml (5 e) sagte botter 30 ml […]

Gee jouself hierdie jaar gerus meer groen! Dit is die kleur vir hoop, heilsaamheid en heling. Gaan pluk dit vars in jou tuin. En kyk net watter goue verskil dit in jou lewe bring! DEUR ATEL STREICHER; FOTO’S: DAVID BRIERS Pasta met kruisement- en pietersielie-pesto 2 porsies Pesto Jy benodig: 500 ml (2 k) vars […]

Winterkos is sinoniem met snoesige trooskos, maar dit is lankal nie meer noodwendig vetmaakkos nie. Maak ’n leefstylkeuse dié winter: Kook en eet gesond! DEUR ATEL STREICHER; FOTO’S: DAVID BRIERS Pampoen- en broccoli-slaai 4 porsies Pampoen en broccoli word albei as sogenaamde superkosse gereken. Pampoen bevat heelwat antioksidante en is vol vitamiene. Die betakaroteen daarin […]

’n Pan vol geroosterde groente is baie meer as bloot ’n bygereg. Speel met ’n verskeidenheid geurmiddels om dit interessant te hou – en kyk net wat jy alles met dié gawe gereg kan doen! DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: BERNA COETZEE ’n Pan vol geroosterde groente Hier is ’n klompie nuttige wenke: Sny die groente […]

Suid-Afrikaners kan hulle met die Italianers se passie vir die lewe en vir lekker kos identifiseer. Hierdie somer kan jy dus gerus jou gaste met ’n paar happies propvol Italiaanse inspirasie bederf. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: ADEL FERREIRA Basiliekruidpesto Resep uit Kos is op die tafel Lewer ongeveer 250 ml Pesto Jy benodig 60-70 g […]

Om vegetaries te eet, is meer as bloot ’n modegier. Vir sommige mense is dit ’n leefstyl, en selfs ’n gewetensaak. Dis buitendien gesond om gereeld vleislose etes te geniet. Boonop baat Moeder Aarde daarby. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: ADEL FERREIRA Falafels Resep uit Maak Vyf Lewer 4 porsies Kekerertjies vorm die basis van dié […]

Wonder jy soms wat die beste gaarmaakmetode vir ’n spesifieke bestanddeel is? Dis goed dat jy wonder, want die regte metode kan ’n groot verskil aan die eindresultaat maak. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: BERNA COETZEE Pangebraaide groente en hoender Lewer 4 porsies Jy benodig • 60 ml (¼ k) olyf- of avokado-olie • 20 ml […]

Lasagne, frikkadelle, bolognese, tuisgemaakte burgerpatties – dis almal maalvleis se maaksels. Jy kan met hierdie basiese vleissnit vir elke gesinslid se smaak iets voorberei. En sommer vir vriende en kuiergaste ook. DEUR HELEEN MEYER; FOTO’S: BERNA COETZEE Basiese maalvleismengsel Resep uit Maak vyf Lewer 4-6 porsies Jy benodig 15 ml (1 e) olyf- of avokado-olie […]